کیا لہسن کھانا صحت کیلئے اچھا ہے؟

لاہور:(ویب ڈیسک)کہا جاتا ہے کہ لہسن نزلہ زکام کا علاج ہے، بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور دیگر دردوں کے لیے بھی دوا ہے۔ کیا ان بیانات کی سائنس نے تصدیق کی ہے؟ اور آپ اپنے روزمرہ کے کھانے میں مزید لہسن کیسے کھا سکتے ہیں۔

کیا لہسن صحت کے لیے بالکل اچھا ہے؟

ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ لہسن میں پوٹاشیم، فاسفورس، زنک، سلفر کی زیادہ مقدار اور میگنیشیم، مینگنیج اور آئرن کی معتدل مقدار ہوتی ہے۔

کچا لہسن ایلیسن سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ  ایک آرگنسلفر مرکب ہے جس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ لہسن نا صرف جسم کے لیے ضروری غذائی اجزا کا بھرپور ذریعہ ہے، بلکہ اسے پری بائیوٹک فائبر کا ایک اہم ذریعہ بھی سمجھا جاتا ہے اور آنتوں کو فراہم کرنے میں اس کا اہم کردار ہے۔ بیکٹیریا کے لیے غذائی اجزاء ایک صحت مند نظام انہضام کو یقینی بنانے کے لیے بے ضرر جرثوموں کو اس فائبر کی ضرورت ہوتی ہے۔

کیا لہسن خون کی چربی اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے؟

2016 ءمیں ایران کی اصفہان یونیورسٹی میں ایک تحقیق کی گئی جس میں شرکاء نے آٹھ ہفتوں تک روزانہ 20 گرام لہسن کھایااور ایک کپ لیموں پانی پیا۔

تحقیق کے نتائج مثبت آئے اور ان کے کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کی سطح میں کمی واقع ہوئی۔اسی سال ایک اور تحقیق میں بتایا گیا کہ لہسن کھانے سے بلڈ پریشر کم ہو سکتا ہے۔

لیکن اگر آپ سٹینفورڈ یونیورسٹی کی رائے پوچھیں تو آپ کو مختلف جواب ملے گا۔2007 ء میں اس یونیورسٹی کے محققین نے ایک تحقیق کے نتائج شائع کیے تھے۔وہ “پرانے عقیدے” کو مسترد کرتے ہیں کہ لہسن کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔

اس تحقیق میں، نارمل کولیسٹرول کی سطح والے 200 افراد نے چھ ماہ تک لہسن کھایا اور پتہ چلا کہ لہسن کھانے سے خون میں کولیسٹرول (LDL یا خراب کولیسٹرول) کو کم کرنے پر کوئی اثر نہیں ہوا۔

مطالعہ کے مصنف پروفیسر گارڈنر کا کہنا ہے کہ “مطالعہ میں روزانہ لہسن کا ایک لونگ استعمال کیا جاتا تھا۔

کیا تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن دل کی بیماری کو روکنے میں ڈاکٹر گارڈنر کے ذہن کو بدل سکتا ہے؟

وہ کہتے ہیں: “ہماری تحقیق 200 افراد کے ساتھ، چھ ماہ میں، اعلیٰ معیار کے ساتھ اور ماہرین کی مدد سے کی گئی، اور یو ایس نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کو 1.4 ملین ڈالر کی مالی مدد ملی۔”

یہ میرے لیے دلچسپ ہوگا کہ اگر ہمارے مطالعے کے بعد اس طرح کی قابل اعتماد اور درستگی کے ساتھ کوئی اور مطالعہ کیا گیا ہے، اور اگر ایسا کوئی مطالعہ ہوا ہے، تو میں اس کے بارے میں جاننا چاہوں گا۔

ڈاکٹر گارڈنر مزید کہتے ہیں: “یہ تسلیم کیا جاتا ہے کہ لہسن کے بہت سے منفرد صحت کے فوائد ہیں۔ لیکن ان فوائد کو ایک مناسب اور سائنسی ڈیزائن کے ساتھ قابل اعتماد تحقیق کی صورت میں دکھانا کوئی آسان کام نہیں ہے۔

کیا لہسن میں کینسر کے خلاف خصوصیات ہیں؟

نارویجن یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی میں، پروفیسر میریٹ یوٹرلی اور ان کے ساتھیوں نے یونیورسٹی کی کینسر کی تحقیق کے حصے کے طور پر اس مسئلے کی بھی تحقیق کی ہے۔

“ہم نے پایا کہ لہسن کے تازہ لونگ سیلولر تناؤ کے طریقہ کار کو چالو کرتے ہیں۔ اس سے ان خلیوں کو صاف یا تباہ کرنے میں مدد ملتی ہے جن کو پروٹین کی تجدید اور پیدا کرنے میں دشواری ہوتی ہے (ایک ایسی حالت جس کا کینسر کے مریض تجربہ کرتے ہیں)۔ ہم سمجھتے ہیں کہ مثبت حیاتیاتی کینسر پر لہسن کے اثرات بہت اہم ہیں۔”

تحقیقی ٹیم نے تازہ لہسن اور ایتھنول ملا کر ایک شربت تیار کیا جو کئی اقسام کے کینسر کے لیے فائدہ مند اور کارآمد ثابت ہوا۔

کیا لہسن نزلہ زکام سے بچاتا ہے؟

اگرچہ کچھ ماہرین اس بارے میں شکوک و شبہات کا اظہار کر رہے ہیں لیکن ایسے مطالعات ہیں جن سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن نزلہ زکام سے بچا سکتا ہے۔ ویسٹرن سڈنی یونیورسٹی کے پروفیسر مارک کوہن نے اس علاقے میں تحقیق کی۔

ان کی تحقیق میں اس خیال کی تائید یا تردید کے لیے کافی ثبوت نہیں ملے ہیں، حالانکہ ان کا ماننا ہے کہ لہسن اس حوالے سے فائدہ مند ہے۔

“اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ لہسن انفیکشن سے لڑنے میں مددگار ہے، اور لہسن میں antimicrobial اور antiviral خصوصیات ہیں۔ حالیہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں اینٹی وائرل خصوصیات ہیں اور یہ وائرس کو جسم کے خلیوں میں داخل ہونے سے روک سکتا ہے۔”

ہم اپنی خوراک میں مزید لہسن کیسے شامل کر سکتے ہیں؟

“اگر لہسن میں فائدہ مند خصوصیات ہیں، تو اپنی خوراک میں لہسن کو مستقل اور باقاعدگی سے شامل کرنا اچھی صحت کی بنیاد ہے۔”

لیکن ایک ہی سائز کے لیے فٹ ہونے والا کوئی نسخہ نہیں ہے، مقصد یہ ہے کہ ہفتے میں کم از کم ایک بار اپنی خوراک میں لہسن کا استعمال کریں۔

لہسن کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں:

“تازہ لہسن خریدیں، اسے کسی ٹھنڈی، خشک، تاریک جگہ پر محفوظ کریں، فریج میں نہ رکھیں۔ اگر لہسن کی جلد نرم یا بے رنگ اور بھوری ہو جب آپ جلد کو ہٹاتے ہیں تو یہ خراب ہو جاتا ہے۔ اسے استعمال نہ کریں۔”

کیا لہسن سب کے لیے اچھا ہے؟

“کچھ لوگوں کے لیے لہسن ہاضمے کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔”بدقسمتی سے، لہسن کھانا کچھ لوگوں کے لیے پیچیدگیاں پیدا کر سکتا ہے، خاص طور پر چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم والے افراد۔ لہذا، ہر ایک کے لیے، خاص طور پر چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم والے بچوں کے لیے، لہسن کے لیے اپنی رواداری کو جانچنا ضروری ہے۔”